Budínde Zanahoria. Budín de Zanahoria de Jauja Cocina Mexicana™. Budín de Zanahoria suavecito, húmedo y esponjado. Receta completa, técnicas paso-a-paso y
BUDÍNDE 🍋LIMÓN🍋Y RICOTTA 🙌🏼😋🤩 by @norali 👏😋. Ralladura y jugo de 2 limones • Ricotta • Mol de tortera 24 cmts aceitado y enharinado • Aceite • Azucar • Huevos • Harina leudante • al ras bicarbonato. 40’ (sin contar tiempo de cocción) 15 raciones. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Buenos Aires C.F
Enuna cacerola saltear la cebolla, el morrón y las zanahorias con un chorrito de aceite. Cuando transparente la cebolla agregar la berenjena y la calabaza. Cocinar hasta que estén blandos, aprox 15 minutos. Agregar sal y pimienta. Una vez cocida las verduras apagar el fuego y dejar entibiar.
Precalentarel horno a 170°C. Poner la mezcla del budín de zanahoria en una budinera enmantecada y enharinada y cocinar por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo de brochette salga seco.
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